Une recette pour Noël qui approche: "shortbread"

Shortbread

Try making these easy, buttery biscuits as homemade Christmas presents.

Ingredients

• 125g/4oz butter
• 55g/2oz caster sugar, plus extra to finish
• 180g/6oz plain flour

Preparation method

1. Heat the oven to 190C/375F/Gas 5.
2. Beat the butter and the sugar together until smooth.
3. Stir in the flour to get a smooth paste. Turn on to a work surface and gently roll out until the paste is 1cm/½in thick.
4. Cut into rounds or fingers and place onto a baking tray. Sprinkle with caster sugar and chill in the fridge for 20 minutes.
5. Bake in the oven for 15-20 minutes, or until pale golden-brown. Set aside to cool on a wire rack.

Buttery = au beurre

Homemade = fait maison

Caster sugar = du sucre en poudre

Plain flour = de la farine (sans levure)

To heat the oven = préchauffer le four

To beat = battre, travailler

Until smooth = jusqu’à l’obtention d’une mousse homogène, onctueuse

To stir in = remuer, agiter en tournant, incorporer

A work surface = un plan de travail

To roll out = étaler

Thick = épais

Round or fingers = des ronds ou des bâtonnets

A baking tray = une plaque de cuisson

To sprinkle = saupoudrer

To chill = réfrigérer

To bake = cuire au four

Pale golden-brown = légèrement coloré

To set aside to cool = laisser refroidir

A wire rack = une grille

Shortbread : BBC - Food - Recipes

http://www.bbc.co.uk/food/recipes/shortbread_1290

Difficile de rater cette recette basique et délicieuse!!! Soit vous les mangez sans attendre, soit vous les conservez dans une boite métallique.